自律神経を整えるには腸内環境を改善するのが近道ですが、具体的には何をどのように食べれば良いのでしょうか。ポイントとなるのが食物繊維・乳酸菌・たんぱく質の3つです。食物繊維には、水に溶ける水溶性と水に溶けない不溶性の2種類があります。腸内細菌を増やすには、果物、野菜、豆類に多く含まれ、腸内細菌のエサとなりやすい水溶性食物繊維を多く食べるようにします。

食物繊維をとるといに注意すべきことは、腸内に悪玉菌がたくさんいる状態では、悪玉菌のエサになってしまい逆効果になる可能性があるということです。乳酸菌などを多く含む発酵食品を合わせてとり、まず善玉菌を元気にしましょう。最近では、腸内細菌が食物繊維を分解することで生み出される短鎖脂肪酸による、腸の蠕動(ぜんどう)運動を促進する動きや、自律神経を整える働きが注目されています。

さらに、自律神経の働きを高めるには、神経伝達物質をつくる良質のたんぱく質が不可欠です。自律神経の原料となる必須アミノ酸を多く含んでいる動物性たんぱく質や、植物性でもアミノ酸スコアが100の大豆たんぱくなどをしっかり摂ることをおすすめします。

最後に、食べ方も重要です。『早食い』は消化吸収にも自律神経に良くない食べ方です。ゆっくり噛んで食べることで消化を助ける唾液の量が増え、自律神経にも良い影響を与えます。リラックスして楽しく会話しながら時間をかけて食事をするのが理想です。ゆったりとしたBGMに、花を飾るなどくつろいだ雰囲気を演出するのもよいでしょう。